|
400 г муки, 2 стакана кислого молока, 2 яйца, питьевая сода на кончике ножа, погашенная уксусом или лимонным соком, соль; растительное масло для поджаривания, сахарная пудра для посыпки. Яйца помыть, отделить желтки от белков. В просеянную муку добавить соду, соль, желтки, тщательно перемешать, влить кислое молоко. Взбить мутовкой в однородную массу. Добавить взбитые в пену белки, осторожно перемешать. Класть ложкой оладушки в разогретое растительное масло и жарить с обеих сторон. Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой.
|
